¿Qué es siu mai?

Siu mai es un tipo de dumpling chino tradicional que se sirve como aperitivo o plato principal en la cocina cantonesa. Está hecho con una envoltura fina de masa de harina de trigo rellena de carne picada (generalmente cerdo) y a veces gambas o cangrejo.

El relleno de siu mai también puede incluir ingredientes como setas, cebolletas, brotes de bambú y condimentos como salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz. Los siu mai se cocinan al vapor, lo que resulta en un bocado jugoso y sabroso.

Los siu mai son populares en los restaurantes chinos y se pueden encontrar en los menús de dim sum, donde se sirven como parte de una selección de platos pequeños para compartir. También se pueden encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas para cocinar en casa.

Los siu mai son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la cocina china y buscan probar algo auténtico y sabroso.